Nå skal du få en helt bombesikker oppskrift på sukkerbrød! Bruker du de ingrediensene som står i oppskriften og gjør som det står i fremgangsmåten, vil du garantert få en superluftig og smakfullt sukkerbrød!
Hvis du kommer på det, er det fint å ta eggene ut av kjøleskapet en times tid før du skal bruke dem, slik at det blir romtemperert – da får du nemlig en luftigere eggedosis – men det går helt greit hvis du nå skulle glemme det også. Jeg har en stor tendens til å ikke huske.
Oppskrift på sukkerbrød
5 egg
200 sukker
200 hvetemel
1 ½ ts bakepulver
Start med å sette på stekeovnen på 200 grader og smøre en rundform på 24 cm godt med smør eller formfett rundt kantene. Legg bakepapir i bunnen. Ha i ca. 1 ss med hvetemel og dryss det rundt i formen slik at det setter seg fast i fettet. Tøm ut det overflødige.
Ha eggene og sukkeret i en miksmasterbolle og pisk det til en luftig og blank eggedosis. Det tar ca. 5 minutter.
Bland sammen hvetemel og bakepulver i en bolle før du sikter det i eggedosisen. Bruk en slikkepott og rør med store og bestemte bevegelser til alt melet er innarbeidet i eggedosisen.
Hell røra over i rundforma og sett den på nederste rille i stekeovnen. Samtidig skrur du ned varmen til 170 grader.
Stek sukkerbrødet i ca. 35 minutter. Stikk en grillpinne el. midt inn i kaka for å sjekke om den er ferdig stekt. Er pinnen tørr, er sukkerbrødet ferdig.
Hvelv det over på en bakerist og la det stå opp ned i forma til det er avkjølt.
God bakst!
The post Sånn baker du perfekt sukkerbrød! appeared first on Fru Timian.